零售行业未来五年趋势一:线下门店的价值将会被重拾

2019-12-13 10:16:36 7
这几年线下门店的经营可能不太理想,像沃尔玛,像家乐福,甚至像深圳的人人乐等等这些,很多都经营不善。淮北网页设计近几年媒体都是略带恐慌性的报道,说实体店经营不善很多是被房租害死的,也有说是被人工害死的,但其实更多的是被经营效率害惨的,是人均坪效太差导致的。
但是另一方面,我们也可以看到很多网红店,比如说喜茶、答案茶,包括瑞幸咖啡这种线下的主题店咖啡店都在迅速的崛起,甚至像盒马鲜生这种零售的新物种也在快速的发展着,包括像小米等电子产品这样的线下零售店也做的非常好。
都是实体店,为什么差别这么大呢?这里面的差别就在于,是把实体店当成一个引流的角色,一个服务的角色,还是仅仅把实体店当成一个销售的场景。 为什么说线下实体门店在未来五年肯定能够发展的更好,因为线下门店的获客成本比电商的获客成本要低很多,而且所获得的客户质量要高很多,这些服务和体验过程更加能够让顾客产生信任和粘性,这才是线下门店的价值所在。因为决定一种零售模式是否能够崛起,最重要的就是它的获客成本。 哪边的获客成本更低,效率更高,那么这种业态必然就会被焕发出它新的可能性,被广泛的业态所应用。
现在可以看到很多互联网人,他们已经不再去做线上的营销推广拓客,都是用线下的方式去获客,这就是未来这几年零售的一个重要趋势。过去这几年,像OPPO、vivo这些手机品牌销售量能够这么好,很大程度上也是因为线下的力量被重视起来了,线下这个渠道被他们用到极致了。
随着线下门店的价值被重拾,线下门店的作用被广泛重视,线下门店在零售中扮演的不可或缺的作用,有着新模式加持和改造的实体店将会大面积爆发。 之前方雨和我们12月17日年会上的一个嘉宾,窝窝团的创始人王赟明聊天的时候,他说他发现一家水果店生意特别好,同行甚至是同城的水果店都是用他们的零售价跟他进货,都觉得很划算,那么这个水果店赚什么钱呢?这个水果店不靠卖水果赚钱,而是通过卖大量的低价水果吸引更多的顾客,让大量的顾客通过店面购买水果产生链接,进而沉淀到线上的社群,线上的社群再把这些到店顾客留存起来,通过一系列的运营手段,比如内容运营、客服运营,或者一对一的沟通运营,通过这种方式把更多的顾客以及他们的需求挖掘出来,这就是他们的逻辑。
因为他今天买水果,明天可能会有买其他食品的需求,或者买衣服的需求,只要是吃喝住行肯定都有需要,就是通过水果店引流这种方式来获得更多更好的用户,沉淀到线上社群里面,产生更多购买行为。这就是为什么这个水果店能够火起来的原因,他为什么不去搞个线上商城,或者搞个公众号,或者搞个微信群、小程序,或者搞个直播引流呢?是因为他觉得在本地用零售低价水果店引流的这种方式,吸引来的客户更加有粘性,更加有价值,更加有挖掘的空间。
线下门店其实相当于一个引流据点,相当于一个商城或者一个网站一样,相当于一个公众号一样,因为它有非常高质量的人流,通过这种性价比非常高的产品去引流,这种思路非常值得大家去借鉴。
像盒马鲜生也好,包括瑞幸咖啡,或者其他零售新物种也好,我们其实已经不能用实体店、连锁咖啡店或者是海鲜连锁店这种方式去定义,去理解了。像瑞幸咖啡,我觉得最到位的理解是之前杨子超写的一篇文章,写得非常到位。瑞幸咖啡更像是在线的餐饮服务的SAAS平台,你到它的每一个门店去买瑞幸咖啡,你就得下载瑞幸咖啡的APP,下载APP之后才能下订单,店面的服务员是完全不收钱的,只能在APP上面下订单,下单之后才能在店面领取,这个过程一定是通过APP去实现。盒马鲜生也一样,只能通过APP这种方式,到店的顾客都必须下载盒马鲜生的APP,在上面完成买单结账,离店后可以用过盒马下单送货上门。
在这里线下门店扮演了几个角色,第一,引流的角色;第二,服务交付的角色;第三,是整个品牌服务网络的节点之一,承担更多的运营职能。所以实体店在这里面的角色跟传统的实体店,比如华润万家、沃尔玛还有很大程度上的不一样,为什么? 因为像瑞幸咖啡这种实体店的方式,基本上是把整个门店所有的细节都全面数字化,通过这种方式来构建起一种新的零售业态,这种零售业态可能是以实体为中心的,但它已经不是一个盈利点,已经不是像shoppingmall这种靠租金维持下去的传统实体店,它更多的是通过后期的运营,通过用户数据的积累、用户行为的积累、用户订单的积累这种方式来给用户匹配更多精准的服务。
如果瑞幸咖啡哪天开始卖外卖的时候大家千万不要觉得惊讶,因为大量人去他那里消费咖啡的时候,他也可以推出其他产品,当他掌握了大量用户的消费饮食习惯信息了之后,他也可以推出更多的服务,比如说外卖。
假设哪一天瑞幸APP跟戴在手上的感应手环数据互通了,一个糖尿病人来到店里销售瑞星咖啡的时候,店员立马就可以提醒他,不好意思,你不能买这款,因为他手上的手环告诉店员,这是一位糖尿病人,他就只能购买那些不含任何糖分的产品,信息互通之后也可以帮助这些病人预防减少糖分的侵害。
比如说一个带手环的低血糖的人,他需要的是更多的糖分,哪怕即使这个客人点的是不加糖的产品,那你也需要加一点糖分保证他能够更加的健康,通过大量数据化的交叉互融这种方式,让实体店所获取的客户能够结合数据化的手段发挥更大的价值。
假以时日,我们会看到非常多的线上崛起的电商平台会往线下迁移,会往线下拓展,比如京东遍地开的京东便利店,无人便利店,比如一条在上海开的线下主题商城,比如日日煮这家MCN机构在上海杭州等地所开的网红店。线下门店的价值会被广泛重视和应用。不管是阿里所提的新零售,京东所提的无界零售,还是腾讯所倡导的智慧零售,核心就在于通过技术的手段赋能零售业态,让消费者在线上线下系统化的渠道环境里得到更好的体验和服务,三大巨头提倡的概念和实际战略布局里,都把线下作为重要的应用场景展开战略布局。OK,扯远了。看下面的结论吧。
未来五年零售行业的第一个趋势,未来线下门店的价值将被重拾,将被重新重视起来,因为线下门店的获客成本比电商还要低很多,而且线下门店能够发挥更多传统门店无法发挥的功能,从而赋能整个零售业态更多的可能性,这就是线下门店的价值所在。